Categoria: ricerca

Sfide e opportunità nella virtualizzazione di processo per l’ingegneria alimentare

Negli ultimi anni l’Università di Salerno è divenuto un centro di riferimento per la comunità dei “virtualizzatori” di processo nell’ingegneria alimentare, sia per i numerosi contributi al dibattito scientifico, sia per le forti interazioni con il mondo produttivo cui fornisce supporto all’innovazione

Miglioramento delle caratteristiche sensoriali della stevia

I risultati della sperimentazione del Dipartimento di Ingegneria Industriale dell’Ateneo salernitano sono molto incoraggianti perché si è ottenuto un prodotto appetibile, che ha incrementato le caratteristiche dolcificanti e mantenuto inalterati il contenuto di elementi minerali, le caratteristiche di stabilità al calore e il basso indice glicemico

La Banca Dati Inail delle installazioni di RM a scopo medico: strumento operativo irrinunciabile

Il sistema di gestione del database consente di sintetizzare in un’unica scheda riassuntiva tutte le principali informazioni relative al sito di risonanza magnetica. Tale documento è utile al fine di supportare l’ispettore incaricatonell’identificazione di azioni mirate atte a risolvere le situazioni di maggiore criticità riscontrate nell’analisi della “Comunicazione” pervenuta