Combinare insieme con efficacia e competenza l’innovazione di prodotto e di processo con la sostenibilità ambientale, provando al contempo a intercettare con l’ampliamento dell’offerta dei derivati del pomodoro la crescente domanda dei mercati esteri. É questa in sintesi la “filosofia” di fondo del progetto “Tom & Cherry’’ (Programma Operativo Nazionale Ricerca e Competitività) presentato lo scorso venerdì 4 luglio in Confindustria Salerno
Anche il DIIN dell’Università degli Studi di Salerno è impegnato in alcune sperimentazioni di grande interesse che hanno aperto o che potrebbero aprire nuove prospettive sul tema della gestione degli scarti industriali, con enormi vantaggi per l’ambiente
Lo scarto come risorsa: l’ingegner Flavio Stragliotto, Mill Manager della Cartiera Favini, ci racconta come l’azienda ha messo a punto un nuovo processo, brevetto europeo, che riutilizza per la produzione di carta gli scarti provenienti da diverse industrie (agrumi, mais, mandorle, caffè, olive, e molti altri ancora)