Tradizione e sperimentazione culinaria condiscono questo modo di vivere il cibo che incontra sempre più il gusto del pubblico
STREET FOOD, UN FENOMENO IN CONTINUA CRESCITA/III PARTE
Obesità, globalizzazione e Street food/2° parte
Viaggio nel tempo e nello spazio alla scoperta di abitudini gastronomiche
Obesità, globalizzazione e Street food/1° parte
La mondializzazione degli alimenti è dominata da tre cucine: fast food di tipo americano (macdonaldizzazione alimentare), cucina cinese e, infine, la sempre più diffusa cucina italiana o italiota. Seguiamone la genesi