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Viaggio nel tempo e nello spazio alla scoperta di abitudini gastronomiche
Viaggio nel tempo e nello spazio alla scoperta di abitudini gastronomiche
La mondializzazione degli alimenti è dominata da tre cucine: fast food di tipo americano (macdonaldizzazione alimentare), cucina cinese e, infine, la sempre più diffusa cucina italiana o italiota. Seguiamone la genesi